{"id":2657,"date":"2022-09-12T13:22:08","date_gmt":"2022-09-12T11:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/gdansk1.one\/?p=2657"},"modified":"2023-04-29T18:07:13","modified_gmt":"2023-04-29T16:07:13","slug":"pierwsza-produkcja-czekolady-i-cukiernia-anglas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/eternal\/pierwsza-produkcja-czekolady-i-cukiernia-anglas-2657","title":{"rendered":"Pierwsza produkcja czekolady i cukiernia &#8222;Anglas&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p>Gda\u0144sk s\u0142ynie z fabryk i zak\u0142ad\u00f3w. Od po\u0142owy XIX wieku w mie\u015bcie zacz\u0119\u0142a si\u0119 rozwija\u0107 kultura picia kawy i czekolady. Ziarna kakaowe i sama czekolada by\u0142y uwa\u017cane za nie tylko skuteczne \u015brodki pobudzaj\u0105ce, ale tak\u017ce za leki. S\u0142odkimi miejscami Gda\u0144ska tamtych czas\u00f3w by\u0142y fabryki czekolady (w du\u017cej liczbie powsta\u0142e w 1920 roku). To tak\u017ce urocze kawiarnie w stylu wiede\u0144skim lub paryskim, pisze <a href=\"https:\/\/gdansk1.one\/\">gdansk1.one<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a01e3a575d88\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a01e3a575d88\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/eternal\/pierwsza-produkcja-czekolady-i-cukiernia-anglas-2657\/#Pojawienie_sie_czekolady\" >Pojawienie si\u0119 czekolady<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/eternal\/pierwsza-produkcja-czekolady-i-cukiernia-anglas-2657\/#Pierwsze_kroki_%E2%80%9EAnglasu%E2%80%9D\" >Pierwsze kroki &#8222;Anglasu&#8221;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/eternal\/pierwsza-produkcja-czekolady-i-cukiernia-anglas-2657\/#Okres_powojenny\" >Okres powojenny<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/eternal\/pierwsza-produkcja-czekolady-i-cukiernia-anglas-2657\/#Reformowanie\" >Reformowanie<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pojawienie_sie_czekolady\"><\/span>Pojawienie si\u0119 czekolady<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>W Polsce czekolada pojawi\u0142a si\u0119 w XVIII wieku. Produkt by\u0142 uwa\u017cany za smaczny i mia\u0142 w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze. Wkr\u00f3tce jednak z pa\u0142ac\u00f3w magnackich trafi\u0142 do dom\u00f3w mniej zamo\u017cnych mieszka\u0144c\u00f3w kraju nad Wis\u0142\u0105. I nic dziwnego, \u017ce jego konsumpcja sta\u0142a si\u0119 czym\u015b naturalnym, zw\u0142aszcza w Gda\u0144sku, g\u0142\u00f3wnym porcie pa\u0144stwa, z kt\u00f3rego po raz pierwszy importowano kakao.<\/p>\n\n\n\n<p>Podczas pobytu w mie\u015bcie w 1773 roku wybitny artysta, malarz Daniel Chodowiecki dwukrotnie spr\u00f3bowa\u0142 czekolady. Szczeg\u00f3\u0142owo opisa\u0142 swoj\u0105 podr\u00f3\u017c i wra\u017cenia smakowe, proces produkcji, zalety i w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Najstarsze gda\u0144skie ksi\u0105\u017cki kucharskie wydane w XIX wieku zawiera\u0142y potrawy na bazie ekstraktu czekoladowego, np. zup\u0119 czekoladowo-mleczn\u0105 czy czekoladow\u0105 zup\u0119 fasolow\u0105. W reklamach prasowych z pierwszej po\u0142owy wieku ludzie byli kuszeni obcymi nazwami, reklamowali parysk\u0105, portugalsk\u0105 i w\u0142osk\u0105 czekolad\u0119. Sprowadzano \u201ehambursk\u0105\u201d czekolad\u0119 waniliow\u0105 lub \u201e\u017co\u0142\u0119dziow\u0105\u201d czekolad\u0119 z Berlina, polecano czekolad\u0119 \u201ekorzenn\u0105\u201d lub w formie proszku \u201edo zupy\u201d. Sprzedawano je w mieszcza\u0144skich sklepikach przy ulicach P\u00f3\u0142nocnej, Chlebnickiej, D\u0142ugiej i Szerokiej, gdy\u017c by\u0142y najbli\u017cej zamo\u017cnych mieszczan Gda\u0144ska.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pierwsze_kroki_%E2%80%9EAnglasu%E2%80%9D\"><\/span>Pierwsze kroki &#8222;Anglasu&#8221;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Fabryka s\u0142odyczy &#8222;Anglas&#8221; zosta\u0142a zbudowana przy ulicy Zimmerstrasse (Pokoju). By\u0142 to w\u00f3wczas oddzia\u0142 londy\u0144skiej firmy The Anglo-Asiatic Company Ltd.<\/p>\n\n\n\n<p>W latach 1924-1925 powsta\u0142y ju\u017c dwa kolejne zak\u0142ady:\u00a0 &#8222;Baltic&#8221; i &#8222;Kosma&#8221;, znajduj\u0105ce si\u0119 po obu stronach ul. Ko\u015bciuszki przy al. Grunwaldzkiej, kt\u00f3re po wojnie zosta\u0142y po\u0142\u0105czone w jedn\u0105 firm\u0119 &#8222;Ba\u0142tyk&#8221;. Wszystkie te zak\u0142ady produkowa\u0142y s\u0142odycze.W 1940 roku w Kalendarzu Gda\u0144skim umieszczono reklam\u00f3wk\u0119 czekolady &#8222;Wielki mistrz zakonny&#8221; firmy &#8222;Anglas&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"353\" src=\"https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2658\" srcset=\"https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image.png 800w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-300x132.png 300w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-768x339.png 768w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-696x307.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W 1933 roku nazi\u015bci przej\u0119li w\u0142adz\u0119 w Wolnym Mie\u015bcie. Ros\u0142a presja i ostatecznie bezpo\u015brednie prze\u015bladowania, kt\u00f3re by\u0142y stosowane wobec gda\u0144skich \u017byd\u00f3w, zbieg\u0142y si\u0119 ze stopniowym wycofywaniem si\u0119 ludzi pochodzenia \u017cydowskiego z rz\u0105d\u00f3w Anglas, zw\u0142aszcza jego gda\u0144skiego oddzia\u0142u. W 1938 roku, w atmosferze odbieraj\u0105cych \u017bydom podstawowe prawa obywatelskie ustaw norymberskich, og\u0142oszono fuzj\u0119 gda\u0144skiej filii przedsi\u0119biorstwa Anglas z lokaln\u0105 firm\u0105 Ulrich Thomas, nale\u017c\u0105c\u0105 do kupca i przedsi\u0119biorcy o tym nazwisku, UlrichaThomasa, skoligaconego z rz\u0105dz\u0105cym wrzeszcza\u0144sk\u0105 Kosm\u0105 AG klanem Kossman\u00f3w. Oznacza\u0142o to praktycznie przej\u0119cie dobrze prosperuj\u0105cej firmy z Oliwy przez prze\u017cywaj\u0105cego wci\u0105\u017c gospodarcze trudno\u015bci podupad\u0142ego potentata z Wrzeszcza. Asortyment wyrob\u00f3w cukierniczych fabryki &#8222;Oliwa&#8221; pozosta\u0142 niezmieniony. Wed\u0142ug danych z marca 1939 roku produkowano m.in. czekolady mleczn\u0105, mleczno-orzechow\u0105, p\u00f3\u0142gorzk\u0105, deserow\u0105, a tak\u017ce &#8211; na rynek polski, bo z dopiskiem po polsku \u201eczysto naturalny\u201d &#8211; kakao w proszku.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1055\" src=\"https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2661\" srcset=\"https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-1.png 800w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-1-227x300.png 227w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-1-768x1013.png 768w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-1-696x918.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W czasie wojny produkcja wyrob\u00f3w czekoladowych uleg\u0142a wyra\u017anemu ograniczeniu. W budynkach firmy Anglas w Oliwie ulokowano sk\u0142adnic\u0119 akt szefa Archiwum Wojsk L\u0105dowych (Akten Sammelstelle des Chefs der Heeresarchiv Danzig), w kt\u00f3rej zgromadzono zdobyte podczas wojny archiwalia polskie i sowieckie. Cz\u0119\u015b\u0107 tych materia\u0142\u00f3w zosta\u0142a przed marcem 1945 roku wywieziona w g\u0142\u0105b Rzeszy, cz\u0119\u015b\u0107 sp\u0142on\u0119\u0142a podczas bombardowa\u0144, a cz\u0119\u015b\u0107 po zaj\u0119ciu miasta przej\u0119li Rosjanie. Charakter archiwum zosta\u0142 utrzymany w tym miejscu tak\u017ce po wojnie, gdy przez pewien czas mie\u015bci\u0142 si\u0119 tu oddzia\u0142 Centralnego Archiwum Wojskowego. Z kolei zak\u0142ady cukiernicze we Wrzeszczu uleg\u0142y cz\u0119\u015bciowemu zniszczeniu podczas dzia\u0142a\u0144 wojennych w marcu 1945 roku.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Okres_powojenny\"><\/span>Okres powojenny<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Po II Wojnie \u015awiatowej Oliwska firma nadzorowana przez pa\u0144stwo nadal produkowa\u0142a s\u0142odycze, pod nazw\u0105 &#8222;Anglas&#8221; takie jak: cukierki: ludowe, luksusowe, dropsy owocowe, pastylki mi\u0119towe, czekolady: mleczne, orzechowe i deserowe. Instrukcj\u0105 Ministra Przemys\u0142u Rolnego z 8 sierpnia 1949 roku utworzono Gda\u0144skie Zjednoczenie Fabryki Cukr\u00f3w i Czekolady z siedzib\u0105 zarz\u0105du w Gda\u0144sku-Oliwie, w kt\u00f3rego sk\u0142ad wchodzi\u0142y: Fabryka Cukr\u00f3w i Czekolady &#8222;Anglas&#8221; w Oliwie, Fabryki Cukr\u00f3w i Czekolady &#8222;Balic&#8221; i &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; we Wrzeszczu. W 1951 roku dawne trzy zak\u0142ady: &#8222;Anglas&#8221;, &#8222;Balic&#8221; i &#8222;Kosma&#8221; zosta\u0142y upa\u0144stwowione pod nazw\u0105 Zak\u0142ady Przemys\u0142u Cukierniczego &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; (p\u00f3\u017aniej Gda\u0144skie Zak\u0142ady Przemys\u0142u Cukierniczego &#8222;Ba\u0142tyk&#8221;).\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"801\" height=\"321\" src=\"https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2664\" srcset=\"https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-2.png 801w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-2-300x120.png 300w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-2-768x308.png 768w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-2-696x279.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 801px) 100vw, 801px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wszystkie trzy zak\u0142ady produkowa\u0142y znane nadal, r\u00f3wnie\u017c poza Polsk\u0105, s\u0142odycze a zw\u0142aszcza czekolady. Zak\u0142ad nr 3 (&#8222;Kosma&#8221; &#8211; obecnie Galeria Ba\u0142tycka) produkowa\u0142: lizaki, landrynki, karmelki i irysy, zak\u0142ad nr 2 (&#8222;Baltic&#8221; &#8211; obecnie sklep Lidl): cha\u0142wy, sezamki, batony, galaretki, ptasie mleczko i cukierki &#8222;mi\u0119kkie&#8221;. Filia Oliwska nr 1 specjalizowa\u0142a si\u0119 w produkcji cukierk\u00f3w czekoladowych i czekolad m.in. eksportowych: mleczna &#8211; milk chocolate, deserowa &#8211; dessert chocolate. A po 1989 roku konkurowa\u0142a z innymi firmami produkuj\u0105c m.in. czekolady mleczne pod nazw\u0105: &#8222;Lubi\u0119 Ci\u0119&#8221;, &#8222;Kocham Ci\u0119&#8221; i &#8222;Przepraszam Ci\u0119&#8221;, oraz piank\u0119 morsk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Wi\u0119kszo\u015b\u0107 produkowanych s\u0142odyczy ZPC &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; kupi\u0107 mo\u017cna by\u0142o w sklepach firmowych. W Oliwie w sklepiku znajduj\u0105cym si\u0119 dawniej przy ul. Czerwonego Sztandaru (obecnie ul. Bora Komorowskiego).Na terenie przedwojennych firm &#8222;Baltic&#8221; i &#8222;Kosma&#8221; znajduj\u0105cych si\u0119 we Wrzeszczu wybudowano sklep sieci &#8222;Lidl&#8221; (zak\u0142ad nr 2), oraz po drugiej stronie ul. Ko\u015bciuszki &#8222;Galeri\u0119 Ba\u0142tyck\u0105&#8221; (zak\u0142ad nr 3) wybudowan\u0105 w latach 2006-2007.Obecnie firma nosz\u0105ca nazw\u0119 Zak\u0142ady Przemys\u0142u Cukierniczego &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; mie\u015bci si\u0119 w dawnych budynkach przy ul. Droszy\u0144skiego 8\/11, 80-381 Gda\u0144sk (www.zpcbaltyk.pl). Funkcjonuje r\u00f3wnie\u017c sklep firmowy z produktami firm &#8222;Bomilla&#8221; i &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; pod adresem ul. Droszy\u0144skiego 2, jednak wej\u015bcie do sklepiku znajduje si\u0119 jak dawniej od ulicy Bora Komorowskiego.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reformowanie\"><\/span>Reformowanie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>W 1977 roku przy\u0142\u0105czono do ZPC &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; zak\u0142ad z Gdyni. W dniu 21 sierpnia 1983 roku (niedziela) w zak\u0142adzie nr 1 (Oliwa) wybuch\u0142 po\u017car.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pod koniec lat 80-tych i na pocz\u0105tku 90-tych po uwolnieniu rynku przestarza\u0142e technologicznie zak\u0142ady &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; zacz\u0119\u0142y nie wytrzymywa\u0107 konkurencyjno\u015bci. Dlatego w 1991 roku Oliwska filia przekszta\u0142cona zosta\u0142a w sp\u00f3\u0142k\u0119 pracownicz\u0105 (aukcyjn\u0105). W 1992 roku w trzy filie powojennych zak\u0142ad\u00f3w &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; zainwestowa\u0142 fi\u0144ski koncern Karl Fazer (joint venture &#8222;Ba\u0142tyk Choccolate&#8221;), a od 1993 roku rozpocz\u0105\u0142 produkcj\u0119 pod nazw\u0105 &#8222;Fazer Polska&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Zak\u0142ad nr 4 w Gdyni przej\u0119\u0142a za\u0142o\u017cona w 1995 roku sp\u00f3\u0142ka Atakan sp. z o.o., importer i dostawca artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych do konfekcjonowania, kt\u00f3ra przez pewien czas prowadzi\u0142a w fabryce produkcj\u0119 cha\u0142wy. Ju\u017c w 1998 roku zamkni\u0119to i wyburzono, za zgod\u0105 wojew\u00f3dzkiego konserwatora zabytk\u00f3w, zabytkowy obiekt dawnego Balticu.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"683\" src=\"https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2667\" srcset=\"https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-3.png 800w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-3-300x256.png 300w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-3-768x656.png 768w, https:\/\/cdn.gdansk1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2023\/04\/image-3-696x594.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Firma zatrudnia\u0142a w\u00f3wczas oko\u0142o 350 os\u00f3b. W 2002 roku zmienia\u0142a nazw\u0119 na &#8222;Cloetta Fazer Polska&#8221; ju\u017c jako sp\u00f3\u0142ka Szwedzko-Norweska. W dniu 23 marca 2005 roku produkcja zosta\u0142a wstrzymana. &#8222;Fazer&#8221; t\u0142umaczy\u0142 to ma\u0142\u0105 popularno\u015bci\u0105 swych produkt\u00f3w (5% rynku Polskiego) i nierentowno\u015bci\u0105. Zwolnionych mia\u0142o zosta\u0107 320 os\u00f3b. Zak\u0142ady Oliwskie zn\u00f3w uratowa\u0142a za\u0142oga firmy, kt\u00f3ra d\u0142ugotrwa\u0142ym strajkiem uzyska\u0142a zgod\u0119 na wykupienie cz\u0119\u015bci udzia\u0142\u00f3w firmy.<\/p>\n\n\n\n<p>Na terenie przedwojennych firm &#8222;Baltic&#8221; i &#8222;Kosma&#8221; znajduj\u0105cych si\u0119 we Wrzeszczu wybudowano sklep sieci &#8222;Lidl&#8221; (zak\u0142ad nr 2), oraz po drugiej stronie ul. Ko\u015bciuszki &#8222;Galeri\u0119 Ba\u0142tyck\u0105&#8221; (zak\u0142ad nr 3) wybudowan\u0105 w latach 2006-2007.<\/p>\n\n\n\n<p>Na pocz\u0105tku 1996 roku w zak\u0142adach oliwskich firma &#8222;Bomilla&#8221; z W\u0142oc\u0142awka w kujawsko-pomorskim pod nazw\u0105 ZPC &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; wznowi\u0142a produkcj\u0119 s\u0142odyczy a zw\u0142aszcza znanych od lat 50 XX wieku czekolad &#8222;Frezja&#8221;, &#8222;Admira\u0142&#8221; oraz &#8222;Ba\u0142tyk&#8221;, &#8222;Malibo&#8221; &#8222;Advocato&#8221; i &#8222;Nutino&#8221;. Ju\u017c w marcu 1996 roku firma wyprodukowa\u0142a 300 ton \u0142akoci, z kt\u00f3rych du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 zosta\u0142a wyeksportowana do kraj\u00f3w skandynawskich. Przedsi\u0119biorstwo o nazwie Zak\u0142ady Przemys\u0142u Cukierniczego &#8222;Ba\u0142tyk&#8221; dzia\u0142a w dawnych budynkach przy ulicy Droszy\u0144skiego. Cukiernicy nie zamierzaj\u0105 si\u0119 zatrzymywa\u0107 i s\u0105 gotowi nadal zaskakiwa\u0107 mi\u0142o\u015bnik\u00f3w s\u0142odyczy wysokiej jako\u015bci produktami.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gda\u0144sk s\u0142ynie z fabryk i zak\u0142ad\u00f3w. Od po\u0142owy XIX wieku w mie\u015bcie zacz\u0119\u0142a si\u0119 rozwija\u0107 kultura picia kawy i czekolady. Ziarna kakaowe i sama czekolada by\u0142y uwa\u017cane za nie tylko skuteczne \u015brodki pobudzaj\u0105ce, ale tak\u017ce za leki. S\u0142odkimi miejscami Gda\u0144ska tamtych czas\u00f3w by\u0142y fabryki czekolady (w du\u017cej liczbie powsta\u0142e w 1920 roku). To tak\u017ce urocze [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":319,"featured_media":2085,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1165],"tags":[2136,2137,2141,2132,2143,2135,2138,2130,2134,2133,2144,2131,2140,2139,2142],"motype":[1159],"moformat":[93],"moimportance":[81],"class_list":{"0":"post-2657","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-business","8":"tag-baltic-i-kosma","9":"tag-wielki-mistrz-zakonny-firmy-anglas","10":"tag-biznes-w-gdansku","11":"tag-cukiernia-anglas","12":"tag-fabryka-czekolady","13":"tag-fabryka-slodyczy-anglas","14":"tag-oliwska-firma","15":"tag-pierwsza-produkcja-czekolady","16":"tag-pierwsze-kroki-anglasu","17":"tag-pojawienie-sie-czekolady","18":"tag-produkcja-czekolady","19":"tag-produkcja-czekolady-i-cukiernia-anglas","20":"tag-technologicznie-zaklady-baltyk","21":"tag-zaklad-z-gdyni","22":"tag-zalozenie-firmy","23":"motype-eternal","24":"moformat-longrid-korotka","25":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatori"},"modified_by":"Iryna Semerenko","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/319"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2657"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2670,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2657\/revisions\/2670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2657"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=2657"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=2657"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/gdansk1.one\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=2657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}